Kultura DIY: jak tworzyć własne dzieła i dlaczego warto?
Aby zrozumieć, czym jest wino, trzeba odróżnić skład jego elementów, gdy jest gronem, sokiem z winogron a później winem. Sok z gron przed fermentacją składa się zwłaszcza z wody oraz cukrów, a również z kwasów oraz innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za definitywny skład wina. Fermentacja procentowa przekształca dużą część cukrów z soku z winogron w alkohol etylowy, ale zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, jakie są aktualne w mniejszym stopniu, dają pewny zakres degustacji wina, tak jak i obecność garbników, jakie znajdują się w skórce winogron i wolno je uważać za normalny konserwant, jaki zezwala winom starzeć się znacznie więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne szczegóły dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co oznacza się dodatkami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), obniżyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Sprawdź teraz
2. Przeczytaj więcej
3. Wejdź
4. Tutaj
Festiwale muzyczne świata: od Coachella po Tomorrowland.